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朝も夜も美味しくいただけるチーズケーキ

更新日:1月28日

料理家の先生から

表面を焦がして、ほろ苦さとチーズの濃厚さが特徴のバスクチーズケーキをいただきました。


初めてです。



ほんと表面は真っ黒です。


濃厚な味わいでコーヒーにもぴったり。カフェラテでしたがブラックでもいいですね。



なかはしっとり。


「赤ワインとも会いますよ」と聞いていたので

もちろん合わせてみました。



その際のポイント。


岩塩をプラスすることです。


そのままでもいけますが

塩味が加わることで赤ワインにより合ってくるんですね。


料理でも塩をプラスすることで赤ワインに合ってくると

料理家に教わりました。


赤ワインに合わせたい場合はお試しを。




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