朝も夜も美味しくいただけるチーズケーキ

料理家の先生から

表面を焦がして、ほろ苦さとチーズの濃厚さが特徴のバスクチーズケーキをいただきました。

初めてです。

ほんと表面は真っ黒です。

濃厚な味わいでコーヒーにもぴったり。カフェラテでしたがブラックでもいいですね。

なかはしっとり。

「赤ワインとも会いますよ」と聞いていたので

もちろん合わせてみました。

その際のポイント。

岩塩をプラスすることです。

そのままでもいけますが

塩味が加わることで赤ワインにより合ってくるんですね。

料理でも塩をプラスすることで赤ワインに合ってくると

料理家に教わりました。

赤ワインに合わせたい場合はお試しを。