いつも実家から送られてくるのを楽しみにしている、岐阜の名産「富有柿」。
今は色んな産地で作られていますが、元々は岐阜（瑞穂市居倉）が発祥の地。
今年は収穫が遅かったのか先月末に届きました。
実家は農家ではないので、「富有花園」という果樹園のものです。
ひとつひとつ丁寧に紙に包まれて、いつも開けるときにワクワクします。
そのまま食べても、もちろん美味しいのですが
これをレモン汁で5分ほどマリネし、生ハムをのせ、
胡椒をふりかけると立派なオードブル。
スパークリングやビールなど泡ものにあうこと！！
柿と洋梨（マリネしない）とモッツァレラを加え
オリーブオイルをかけたものもよく作りますがこれまた「Good！」で
この時期大活躍！
あ〜書いてて生唾が出てきた。
今晩もこれだな。
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