☆『自宅でチーズをもっと楽しむ本』（主婦の友社 2019年6月26日発売）
チーズ専門店「フェルミエ」の創業者でチーズプロフェッショナル協会会長でもある
本間るみ子さんが
チーズをもっと日常的に楽しめるように美しい写真（自画自賛？）をふんだんに使い
わかりやすく丁寧に解説してあります。
種類から選び方、チーズを使った料理や飲み物との合わせ方から
保存方法などの豆知識まで網羅したチーズ初心者から楽しめる本です。
チーズの種類も幅広く載っていますので、辞書としても使えますよ。
よくワインとは合わせますが
日本酒から焼酎、そして抹茶まで！
とても広く合わせることができるんですね。
勉強になりました。
2003年に発行された『チーズの選び方・楽しみ方』から
2012年に改訂版の『新版 チーズの選び方・楽しみ方』発行され
この本で3回目の改訂版となる息の長い人気本ですよ。
チーズの事をもっと知りたい方にオススメの一冊です。
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